Crumble de courge butternut d’Aurélie

Petit week-end à Lille chez nos amis Aurélie et Simon. Après 2h de trajet, un délicieux poulet rôti nous accueille, accompagné de frites de céleri et d’un crumble de courge butternut… Une véritable tuerie !

Niveau : facile

Temps : ça dépend (oui, je sais, ça dépasse) en version simple, 10mn de préparation, 10mn de précuisson à la casserole et 30mn au four

 

Ingrédients :

Courge butternut

Même poids de :

– Beurre

– Parmesan

– Noisette

 

Le plus difficile dans la recette est de couper la butternut et de l’éplucher. Une fois que c’est fait, le reste est simplissime !

Couper la butternut en petits morceaux. Là, vous avez deux options : soit vous faites précuire quelques minutes à l’eau, soit vous faites précuire au four à 180° avec un peu d’huile et de sel, mais ça prend un peu de temps (45mn à 1h).

Pour le crumble, mélanger les ingrédients. Répartissez sur la courge dans un plat à gratin.

Enfourner pour une petite demi-heure pour que ça dore gentiment.

 

Et quid des cobayes : Aurélie a du réussir un truc avec ses enfants qui m’a échappé quelque part… Donc pour Lucien, Samuel et Marthe, c’est passé comme une lettre à la poste. Pour Titouan, Gaspar et Chloé, ma chance, à défaut d’avoir réussi à leur faire aimer les butternut, est de ne pas avoir totalement foiré leur éducation… Donc comme ils sont à peu près bien élevés, qu’Aurélie avait fait la cuisine et que l’autre option c’était frites de céleri rave (à venir prochainement), ils ont fait un effort. J’ai quand même senti un soulagement chez Chloé quand je lui ai terminé son assiette…

Quant à moi, je me suis régalée, re-régalée et re-re-régalée !

 

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