Carottes – tomates – coco d’Audrey

Une super recette de carotte partagée par Audrey que nous aussi nous avons testée sans difficultés !

Difficultés : aucune, surtout si vous utiliser votre ami Picard

Temps : à mon avis ça peut être prêt en 20mn (un peu plus avec thermomix)

 

Ingrédients :

1kg de carottes (fraîche ou Picard, en rondelles)

1 gros oignon

1 boîte de tomates concassées (400g) ou 500g de tomates bien mûres coupées en morceaux

1 petite brique de lait de coco (200ml)

Gingembre

Curcuma

 

Eplucher les carottes et les couper en rondelles fines (magimix) OU sortir le sachet de carottes Picard en rondelles du congélateur. Les mettre dans le panier vapeur de l’autocuiseur et laisser cuire une dizaine de minutes à partir de la rotation de la soupape.

Pendant ce temps, éplucher et couper un oignon, le faire rissoler dans une sauteuse puis ajouter les tomates concassées et les épices. Faire mijoter tranquillement. Quand les carottes sont cuites (au premier degré, bien sûr), les ajouter avec le lait de coco dans la sauteuse. Mélanger, déguster !

 

Au thermomix : j’ai mis les carottes dans le panier vapeur pendant 25mn avec 500ml d’eau (température varoma, vitesse 2). Puis j’ai vidé l’eau, mis l’oignon épluché coupé en 2, mixé 5sec sur vitesse 5, puis ajouté un trait d’huile d’olive. J’ai cuit le tout pendant 3mn, 100°, vitesse 2. Puis j’ai ajouté la tomate et les épices, encore 7mn à 100° vitesse 2. A la fin j’ai rajouté le lait de coco et mélangé le tout avec les carottes.

 

Et quid des cobayes ? Agathe et Elise n’ont pas trouvé cette super recette si super, mais selon leur mère, elles ne sont pas très fans de légumes (tiens, tiens…). Pour être précise, Agathe, a mangé son assiette mais sans plus et surtout sans grand enthousiasme. Allez, c’est un 3 ! Elise quant à elle n’avait pas du tout envie de goûter, et comme c’était son anniversaire, sa maman a eu pitié d’elle. Donc nous ne saurons jamais la note qu’elle aurait mise…

De notre côté, Titouan a commencé par un « moi j’comprends pourquoi y z ont pas aimé »… Merci Titouan, en même temps il a fini toute son assiette sans râler du tout… c’est donc un 3,5. Gaspar a commencé par un 0+, je lui ai dis que c’était pas possible parce qu’il n’avait pas vomi et que zéro c’est quand on vomit. Il m’a dit que c’est pour ça qu’il a mis un « + »… Mais comme en vrai il s’est resservi 4 fois je pense que c’est plutôt un vrai 5/5 ! Quant à Chloé elle a regardé son assiette pendant 15mn, à peu près le temps qu’il nous a fallut pour terminer notre dîner. Après j’ai commencé à compter, du genre « si à 5 tu n’as pas pris une bouchée… » suivi de plein de promesses pas super cools. Et d’un coup, bizarrement, c’est allé plus vite et en 5mn c’était plié sans râler… Allez, on va mettre 3 !

Quant à nous… merci Audrey, on s’est régalé !!!

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