Tarte au thon « cache-poireaux » de Laure

Une chouette recette proposée par Laure dont je trouve le nom top génial !

 

Niveau : facile

Temps : 40mn environ

 

Ingrédients :

1 oignon

2 boîtes de thon

3-4 petits poireaux

1 bocal de sauce tomate provençale

Crème fraîche allégée

Pâte feuilletée

Mozzarella ou gruyère râpé

 

Faire revenir l’oignon émincé dans une poêle avec de l’huile d’olive. Emiettez les boîtes de thon dans la poêle et laisser revenir un tout petit peu. Rajouter les poireaux coupés finement et laisser cuire doucement en ajoutant si besoin un peu d’eau. Rajouter le bocal de tomate et faire réduire. A la fin de la cuisson, ajouter quelques grosses cuillères de crème fraîche.

Mettre le mélange dans une pâte feuilletée, parsemer de mozzarella ou de gruyère râpé.

Faire cuire 15-20 minutes pour que ce soit bien doré.

 

Et les cobayes ? Rosalie et Julie ont dévoré leur part et ont réclamé du rab sans s’apercevoir qu’il y avait des poireaux !

La tarte « cache-poireaux » a aussi été testée par Sophie avec quelques aménagements pour la recette : pâte brisée et non feuilletée, coulis de tomate nature additionné d’herbes de Provence et d’origan, pas de crème fraîche.

Le test a été administré par la baby-sitter (trop maline Sophie), et ça s’est plutôt très bien passé puisque Marie, Paul et Alix ont aimé et mis 5/5. En revanche, Thibaud, 2 ans, dans sa phase « j’aime pas », surtout quand c’est nouveau, n’a pas fini son assiette mais en a mangé un peu… donc un 2/5.

Quand à la baby-sitter, puis les parents, ils ont aimé ! Les enfants n’ont pas trouvé le goût du poireau ni du thon dans la tarte qui porte donc bien son nom. Ils ont fini par le voir en disséquant leur tarte !

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