Wok courgettes – pommes – poulet épicés d’Elody

C’est fou ce que la courgette passe bien avec les enfants. La voici (encore!) dans une version protéinée, sucrée – salée et épicée, facile à faire dans un wok.

Niveau : facile

Temps : préparation 10mn + cuisson 10à 15m

Ingrédients (par enfant) :

2 courgettes

2 pommes

2 blancs de poulet

Un peu d’oignon

1 CS de curry

20cl de lait de coco

Amandes effilées

Si on veut, du riz, de la coriandre

Couper les courgettes, les pommes et le poulet en carrés.

Faire sauter dans un wok, éventuellement avec un peu d’huile, le poulet avec le curry, et de l’oignon émincé.

Ajouter les courgettes et les pommes. Cuire 5 à 10 mn.

Ajouter le lait de coco, des amandes effilées, éventuellement un peu de coriandre.

Servir comme cela ou avec du riz.

Simplissime.

Et qu’en ont pensé les cobayes ? Eléonore, Cosmo et Céleste étaient au 7ème ciel, et ont donc mis un 5 !

J’ai aussi essayé cette recette. Sur les conseils de ma cousine Solène qui l’avait déjà testée et approuvée, j’ai fait cuire un peu plus longtemps (15mn) les courgettes. J’avais plus de chances que ça passe si c’était un peu plus fondant. J’ai servi le wok avec du riz. La recette est très facile à faire, et comme on déjeunait tous ensemble j’ai, en gardant les proportions, mis 4 blancs de poulet.

Titouan (qui n’aime pas le lait de coco) a mis un 4, donc c’est un succès pour lui. Chloé a aimé les courgettes mais pas le poulet (mais en même temps elle n’aime le poulet qu’en nuggets…), Gaspar a aimé le poulet, mais pas les courgettes, à eux 2 c’est donc un succès, individuellement, ça fait plutôt un 3 pour chacun. Quant à nous on s’est régalé !

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