Gratin aux trois choux de Laure

Voici la recette de tous les dangers ! Celle que si je la teste à la maison, mes enfants me quittent (Gaspar a menacé de le faire avec une tomate cerise alors avec cette recette imaginez…). Et oui, il s’agit d’une recette audacieuse pour les mamans qui ont des enfants parfaits qui aiment tous les légumes (ou pour les mamans qui n’aiment pas leurs enfants, c’est au choix) : le gratin aux trois choux ! Choux-fleurs, brocolis ET romanesko ! Laure, je suis carrément émerveillée !

Niveau : facile

Temps : 30mn environ

Ingrédients :

2 sachets de trio de fleurettes de choux-fleur, choux romanesco et brocolis de notre ami Picard

3 tranches de jambon

Béchamel

Gruyère râpé

Parmesan

 

Cuire les fleurettes quelques minutes à la vapeur. Ça cuit très vite, donc pour un gratin croquant il est préférable de les faire cuire à l’eau bouillante pour pouvoir surveiller la cuisson.

Pendant ce temps, couper des tranches de jambon en lamelles, et les passer à la poêle avec un peu d’huile d’olive.

Mettre dans un plat à gratin, les fleurettes mélangées aux lamelles de jambon, recouvrir de béchamel et saupoudrer d’un mélange gruyère râpé-parmesan.

Mettre au four à gratiner.

Et les cobayes ? Rosalie a mis 4, en disant que c’était « un tout petit peu pas bon », mais en terminant son assiette et en piochant dans celle de sa sœur qui n’a rien avalé « nan, pas bon ! ». Ce qui me rassure ! Exceptionnellement, compte tenu de l’originalité et de l’audace de cette recette, je ne prendrai en compte que le vote de Rosalie, car tout cela mérite bien un 4 !!!

Sur ce, Nicolas me demande « mais c’est si grave de manger des choux ? ». Devant une telle question j’ai une méchante envie de préparer le gratin et de le laisser gérer le dîner, juste pour qu’il « vive » la réponse…

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