Soupe céleri, pommes et curry d’Aude

Voilà une recette de soupe (il paraît que ça fait grandir…) qui mixe légumes et épices. Il faut souligner l’honnêteté de Lena qui, même si elle a mis un 3 à cette recette (merci Lena, ça me rassure), a quand même demandé à sa maman de l’envoyer pour, je cite, « la blague d’Albane » 😉 !

Niveau : facile

Temps : 40mn

Ingrédients :

1 oignon

1 céleri rave moyen ou la moitié d’un gros

3 pommes à cuire

1 bouillon cube de légumes

Curry

1cs d’huile d’olive

5 baies (l’incontournable d’Aude)

1cc de crème fraiche par assiette

Emincer l’oignon. Le faire revenir 2-3 mn dans l’huile d’olive.

Eplucher le céleri rave et le couper en grosses lamelles. L’ajouter aux oignons, assaisonner de 5 baies et faire revenir 2-3 mn.

Couvrir d’eau bouillante et ajouter le bouillon cube.

Faire cuire 15mn.

Eplucher les pommes, les couper en cubes. Ajouter les pommes et refaire cuire 10mn.

Mixer, rectifier l’assaisonnement.

Servir dans les assiettes/bols, ajouter une petite cuillère à café de crème fraiche et une pointe de curry selon les goûts.

Et qu’en pensent les cobayes ?

Lena : « pour la blague (donc, le blog 😉) d’Albane avec les notes, on peut l’envoyer mais je mets trois seulement… ». Et pour en rajouter dans le trop mignon, c’était la semaine du goût dans son école et elle est partie avec l’intention de parler du « blague d’Albane où l’on donne que des recettes avec des légumes et JUSTE les enfants qui votent ! ». Merci Lena !!!

Aurélien a tout mangé as usual (ndb : trop de chance !). Quant au papa qui a encore du mal avec la soupe, il a trouvé ça délicieux. Mais bon, comme lui a fait remarqué Lena à juste titre « il n’y a que les enfants qui votent, pas les papas ! ».

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