Crumble carottes-navets de Sophie

Première version du crumble, par Sophie, d’un niveau très très avancé, que j’aurais même pas osé penser vu mes spécimens, la version carotte-NAVETS…

Niveau : moyen

Temps : 20mn de préparation, 25mn au four

Ingrédients :

50% carottes

50% navets

Beurre, farine, parmesan

Sel au céleri

Faire cuire les légumes à la vapeur avant (carottes en rondelles épaisses et navets en morceaux) en veillant à respecter la proportion 50/50 entre les carottes et les navets pour éviter l’amertume.

Faire une pâte à crumble en mélangeant, dans des proportions identiques, du beurre, de la farine et du parmesan râpé. Pour cela, couper le beurre en petits morceaux dans un bol, ajouter farine et parmesan, malaxer du bout des doigts pour obtenir une pâte un peu sableuse.

Mettre les légumes au fond d’un plat à gratin, saler avec du sel au céleri, et émietter dessus la pâte à crumble. Faire cuire au four pendant environ 25mn à 180°.

Et qu’en pensent les cobayes ??? Petite prise de risque car Alix « n’aime pas le parmesan » (ndb* : mais en fait c’est dans sa tête non ?). Tout le monde mange tout sans se faire prier mais sans enthousiasme excessif. Paul résiste un peu sur le mode « j’aime pas les navets » (ndb :tu m’étonnes, moi non plus…), mais finit son assiette. Globalement, tout le monde dit que c’est bon (ndb : argh) même si personne ne se ressert (ndb : faut pas pousser quand même !!!). Ce qui nous fait, selon Sophie, un 3,5 pour Paul et 4,5 pour les autres (ndb : perso, quand je me prends pas les assiettes à la figure, je met 5 !).Waouw !!!

*ndb = note de banouche

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