Flan petit-pois menthe d’Albane

Comme mes enfants ne mangent pas de petits pois, enfin, sauf à l’école (« passqu’à l’école ils sont bons »), et que, rappelons-le, je suis « méchante » (sadique ?), j’ai décidé de leur faire des flans de petits pois à la menthe.

Ingrédients :

200g de petits pois surgelés (Picard)

10cl de crème fraiche (ou une grosse cuillère à soupe)

1 ou 2 œufs

1/2cc de menthe

Faire cuire les petits pois surgelés dans de l’eau bouillante salée pendant 5mn après reprise du frémissement. Egouttez-les. Mixez avec 10cl de crème fraiche, 2 œufs, 1/2cc de menthe, set et poivre.

Répartir dans des moules à muffins par exemple, et cuire 30mn à 150°.

Et qu’en pensent les cobayes ??? Titouan « j’met 2 », moi « tu pourrais mettre au moins 3 » Gaspar « c’est quoi 1 ? », moi « c’est très mauvais » « z’met 1 », Titouan « et 0 c’est quand on vomit », « z’met 0 »

Les notes de mauvaise foi sont donc 0 et 2, mais vu qu’ils ont tout mangé sans râler, ça vaut largement un 3+/5.

Quant à Chloé (et oui, un seul repas pour les 3 enfants, mais, serait-ce une lumière au bout du tunnel ???) qui bien sûr a atteint l’âge des caprices, mais pas encore celui de la mauvaise foi, elle a dit « mame mame ». Cette expression est son cri de guerre, qu’elle pousse environ 50 fois par jour pour réclamer du pain, des gâteaux, ou ce qu’il y a dans l’assiette de ses frères (car après son dîner, Chloé a encore envie de manger), ou plus simplement quand elle a réussit à piquer le chocolat à cuire dans le tiroir et qu’elle le baffre (inutile de préciser qu’elle était, à ce moment là, sous la responsabilité de son père, un tel événement ne serait bien sûr jamais arrivé avec moi). « Mame mame » vaut donc largement un 5 sur 5.

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