Flan-quiche aux courgettes de Béatrice

Salut à tous,

Retour sur des basiques cette semaine, avec tout d’abord le coming back de la courgette (elle nous manquait) dans une recette croisement de la quiche et du flan, croisement généralement assez efficace, en particulier chez les ados ! En plus c’est facile à faire ! C’est parti !

Flan-quiche aux courgettes de Béatrice : note de 5/5

Ingrédients: courgettes, tomates, fromage de chèvre, 4 oeufs, crème fraîche, lait

Faire revenir des courgettes dans de l’huile d’olive avec des dés de tomates.

Préparer un appareil à quiche (pour mémoire, chez moi c’est 4 œufs, 2 bonnes fourchettes de crème fraîche, un bon peu de lait, sel-poivre… vous êtes pas très avancés en même temps avec mes quantités ;-)).

Mélanger les courgettes-tomates avec l’appareil à quiche, ajouter des dès de fromage de chèvre et du basilic surgelé.

Et hop, un petit tour au four à 180° pendant 35-40mn à peu près.

Et qu’en pensent les cobayes ??? Top succès chez ses 4 cobayes (je compte les 2 grands qui on pu apprécier cette recette à l’âge où ils avaient le droit de vote sur la recette de la semaine !)

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