Soupe violette par Virginie

Salut à tous,

Après un peu de relâchement en fin d’année, la recette de la semaine est repartie pour un tour en cette nouvelle année, et pour fêter, ça, je vous propose une soupe, mais violette, et oui !

Soupe violette de Virginie, note de 5/5

Ingrédients: un oignon, une carotte, un navet, une ou deux pommes de terre, 3 betteraves crues, un cube de bouillon (légumes ou viande)

Le secret de cette soupe, la betterave of course !

Donc, il faut commencer par faire revenir un oignon, une carotte, un navet, une ou deux pommes de terre. Ensuite on rajoute de l’eau à hauteur des légumes, et un bouillon de légumes ou de viande. On rajoute 3 betteraves crues.

On oublie ça sur le feu une bonne demi-heure, voire plus, jusqu’à ce que les betteraves soient bien cuites. Puis un petit tour au mixeur !

Au moment de servir, on peut ajouter des dés de jambon, de gruyère, de la crème fraiche… Et s’il en reste pour le lendemain, quelques petites pâtes pour changer !

Et qu’en pense le cobaye personnel de Virginie ? Elona a mangé sans problème ce qui veut donc dire un 5/5 !

En revanche Frédéric a faillit perdre la garde de ses enfants…

Pour Margaux « c’est très bon maman » 4/5, jusque là ça va. Elle en a même repris, mais semble-t-il plus probablement pour faire plaisir à sa maman vu la réaction des deux autres loulous…

Pour Clémence, 0/5 (ça se corse…) « maman c’est trop beurk la soupe », ça a le mérite d’être clair ! Elle en a quand même mangé un peu, mais sous la menace. C’est dur aussi la vie de maman !

Enfin pour Stanislas, 1/5 « maman c’est quand même un peu beurk ». Il a quand même avalé 8 bouchées !

Le meilleur est qu’ils ont raconté à leur copine Juliette que leur maman avait fait une soupe avec de la betterave et de la carotte, et qu’elle a fait une tête pas possible !

Fred, la prochaine fois qu’on se voit, tu leur diras pas que c’est moi la vieille tante des concours de recette !

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